Il Podere Pianetti fa parte dell'azienda Vignanova Società Agricola e si trova in pianura, vicino alla costa, dove l'influenza dell'aria salmastra è maggiore. L'oliveta destinata alla produzione dell'Olio Extra Vergine conta circa 1800 piante. Inoltre è stato messo a dimora un oliveto di circa 7000 piante di Monocultivar Leccio del Corno. La raccolta viene effettuata nel periodo che va da Ottobre a fine Novembre e viene eseguita esclusivamente a mano. La frangitura eseguita entro le 24 ore con frantoio a ciclo continuo e spremitura a freddo, permette di ottenere un prodotto con bassissima acidità compresa sempre tra 0.1 e 0.3 gradi. Il miglior modo per apprezzare le qualità del nostro olio è quello di gustarlo a crudo, sopra la classica bruschetta. È inoltre indicato per tutti i piatti della cucina Toscana e Mediterranea.

Nella zona più vicina all'entroterra si trova il Podere Vignanova, facente sempre parte dell'azienda Vignanova Società Agricola. Ci troviamo in una delle zone più affascinanti del nostro Comune, in località Vignanova, nel cuore della Strada del Vino. Immersa nei vigneti della DOC Bolgheri, alle pendici del Borgo di Castagneto Carducci da un lato e della Torre di Donoratico dall'altro, l'Azienda si sviluppa intorno al vecchio Podere, chiamato appunto "Vignanuova" fatto costruire dal Conte Guido Alberto della Gherardesca nel 1838 a servizio della grande vigna piantata sui terreni qualche anno prima, chiamata appunto "Piantata Nuova". La sua posizione a circa quattro chilometri dal mare, con un'altezza dal suo livello di circa 90 m, le conferisce un particolare microclima adatto alla coltivazione della vite e dell'olivo. Con l'oliveta di Vignanova si produce l'olio Extra Vergine d'Oliva Toscano IGP Podere Vignanova .