Eccellenza Toscana

OlioEvo Bolgheri

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Qualità

La delicatezza di ogni oliva raccolta nel sapore di un'olio unico al mondo

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Toscana

Bolgheri la terra dell'eccellenza

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Extra Vergine

L'olio d'oliva proviene solo dalla produzione di olio non adulterato ed è di qualità superiore.

Gusto originale

Il gusto, l'aroma e gli ingredienti naturali degli oli di oliva vengono mantenuti inalterati.

Alta qualità

Il Consorzio Olio Toscano IGP aggiunge un ulteriore sostegno ai produttori valorizzando indicazioni territoriali in etichetta quale Toscano IGP Bolgheri dando evidenza alla dinamicità dei produttori che hanno sempre creduto ed investito nella qualità di questo prezioso alimento.

Nuovo raccolto

La nuova raccolta è dedicato a fornirti oli di oliva e aceto ultra-premium di alta qualità.

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Gustosi Succhi

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Olio D'eccellenza Toscano

Podere Pianetti


L'Azienda Podere Pianetti si trova invece in pianura, vicino alla costa, dove risente maggiormente dell'influenza dell'aria salmastra. L'oliveta destinata alla produzione dell'Olio Extra Vergine conta circa 1800 piante, con le stesse cultivar di Vignanova. Inoltre è stato messo a dimora un oliveto di circa 7000 piante di Monocultivar Leccio del Corno. La raccolta viene effettuata nel periodo che va da fine ottobre a fine novembre, e viene eseguita esclusivamente a mano. La frangitura eseguita entro le 24 ore con frantoio a ciclo continuo e spremitura a freddo, permette di ottenere un prodotto con bassissima acidità compresa sempre tra 0.1 e 0.3 gradi. Il miglior modo per apprezzare le qualità del nostro olio è quello di gustarlo a crudo, sopra la classica bruschetta. È inoltre indicato per tutti i piatti della cucina Toscana e Mediterranea. Oltre all'Extra Vergine di Oliva Toscano IGP, l'Azienda produce un Extra Vergine di Oliva Monovarietale "Moraiolo" ottenuto dall'estrazione a freddo dalle olive di varietà Moraiole del Podere Vignanova e un Monovarietale "Leccio del Corno" prodotto con la varietà omonina del Podere Pianetti.



Bolgheri terre d'eccellenza

Podere Vignanova


L'Azienda Agricola Barsotti si trova in una delle zone più affascinanti del nostro comune, in località Vignanova, nel cuore della Strada del Vino. immersa nei vigneti della DOC Bolgheri, alle pendici del Borgo di Castagneto Carducci da un lato e della Torre di Donoratico dall'altro. L'Azienda si sviluppa intorno al vecchio Podere, chiamato appunto "Vignanuova" fatto costruire dal Conte Guido Alberto della Gherardesca nel 1838 a servizio della grande vigna piantata sui terreni qualche anno prima, chiamata appunto "Piantata Nuova". La sua posizione a circa quattro chilometri dal mare, con un'altezza dal suo livello di circa 90m, le conferisce un particolare microclima adatto alla coltivazione della vite e dell'olivo. L'Extra Vergine d'Oliva Toscano IGP Podere Vignanova prodotto dall'Azienda Barsotti, si presenta di colore giallo con toni verdolini. Al gusto si presenta equilibrato con note vegetali di carciofo ed erba. Il finale è leggermente piccante con nota amara gradevole.



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Goditi il nostro sontuoso Olio d'oliva